近日，全国消费促进月“老字号嘉年华”暨第十五届中华老字号博览会在上海世博会举行展馆吸引了安徽、江苏等12个省市的242家企业参展，包括江西、山东、云南、新疆等。 402个老字号集中亮相，其中长三角品牌194个。图为人们在豫园一家老字号酒店的摊位前挑选商品。 新华社记者方哲摄

同仁堂开发健康咖啡，王志和，全聚德打造卡通版品牌形象……目前，全国潮流席卷消费市场，几十年甚至几百年历史的老字号品牌也融入这一潮流，释放出蓬勃发展的信号.

新品屡出-?

国货越来越受欢迎

北京珐琅厂运用创新景泰蓝工艺制作珐琅表；北冰洋的低糖、无糖、养生饮料……众多老字号纷纷推出新潮产品，为消费市场呈现新面貌。

北京稻香村最近推出了深受年轻人喜爱的特色食品“五毒派”：淡黄色的馅饼皮上印有五种动物的卡通形象：蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎，和蟾蜍。行动，风度不同；搭配帝王椰子芝士、烤芝士、榴莲等馅料，味道新颖可口。

“现在年轻人越来越认可中国制造和国产产品。”北京老字号协会副秘书长孙跃亭表示，国潮给老字号带来了巨大机遇，老字号应该得到传承。创新尤为重要。

什么是国潮？中国传媒大学经济管理学院教授姚林清认为，“国潮”是一个以品牌为载体的品牌，既可以满足年轻消费者的大众个性和时尚追求，又可以回归成为一种流行的传统文化现象。这种理解概括了“国潮”所包含的要素——中国、趋势、文化和品牌。

“对于当下的‘国潮’来说，前三个是必不可少的元素。品牌有时并不占优势，比如新流行的华语音乐和唐妆。品牌元素的集合。此外，每个老字号是其诞生时代先进商业文明的代表，经过多年的洗礼，已形成现代社会的文化符号。”天猫新国货业务负责人史兰亭告诉本报记者，由来已久的国超转型不是抛弃传统文化，而是顺势转型发展，接过接班棒。

跨界推广——

玩弄年轻人

如何贴近潮流？对于许多参与其中的人来说，秘诀就是与年轻人一起玩。 “老字号需要在全媒体时代打开思路，适应时代发展，创新营销方式，需要在销售、宣传、跨界合作、多元化、IP化等方面下功夫。”孙悦婷说道。

“这是给盲盒的。” “90后”女孩小王去年买了一套青岛啤酒产品，包括两瓶联名啤酒和一件潮流单品。她告诉记者，她对啤酒没有偏爱，但盲盒吸引了她。 “你可能会得到一个带有联名图案的瓷盘，或者你可能会得到一个小钥匙包，但在打开它之前你不会知道你在抽什么烟。”如果说联名是老品牌与年轻人沟通的妙招，那么以盲盒的形式推出产品是更有吸引力的营销方式。

根据暴民研究院的《2020盲盒经济洞察报告》，盲盒已经成为潮流玩具中最受欢迎和最受欢迎的品类，具有强烈的惊喜感，甚至这种感觉的价值的惊喜高于产品本身。当老字号与盲盒碰撞时，新的蓝海有望形成。

玩社交媒体也是一种接触年轻人的新方式。在小红书上，同仁堂的新零售子品牌芝麻健康的帖子经常能收到上千个赞。借助社交媒体，芝麻健康不再需要像同仁堂那样通过口碑传播、积累好感度。一个帖子可以让屏幕前的养生青年了解新品。

然而，并不是所有打动年轻人的行为都能在很长一段时间内得到认可。施兰亭表示，“追赶潮流”的手段必须以品牌和产品本身的卓越品质为基础。

电商助力——

拓宽销售渠道

“过去我们提到老字号，总有一种历史感像'前门'大栅栏'连接处，给老家的长辈带礼盒，常去现场买。”在北京读书的小张说，“现在不一样了，你可以在网上买。”

电子商务为老字号开辟了更广阔的销售渠道。商务部流通产业促进中心发布的《老字号数字化转型与创新发展报告》显示，去年，中国老字号旗舰店发布新品超过3万款，新产品销售产品同比增长66%。另一项数据显示，在某社交电商领域，越来越多的老字号品牌进入并获得新的市场增长。今年“6月18日”期间，泸州老窖带货，销量环比增长160%以上。百雀灵、恒源祥的销量也大幅增长。

虽然电子商务有助于销售历史悠久的品牌，但支持其转型的计划也在进行中。天猫近期推出了老字号的“扩张计划”。预计5年内投入10亿元，在品牌营销和新品研发等方面助力老字号品牌复兴。

文章来源：《老字号品牌营销》 网址: http://www.lzhppyx.cn/zonghexinwen/2021/0818/1584.html