此外，乔家栅在新徐汇集团的牵头下与徐汇区多个街道进行保供合作，为街道提供烧卖和大包等保供产品。公司快速响应街道保供要求，在人手不足、运能紧张的情况下，工厂仅用了三天时间，连续加班加点完成了17000套保供物资的生产和分装任务，及时把物资运送到湖南街道85个小区居民手中。同时，在援沪医疗队驰援上海之时，乔家栅为其提供了具有上海特色的糕点产品3000余份。

5月3日，乔家栅工厂正式复工，首批16名员工被批准到厂复工，至16日经多方努力，再有10名员工复工，在促生产保供应的同时，严格遵守相关的防控防疫要求，所有参与保供的员工集中居住、闭环管理。

疫情期间，乔家栅尽最大努力提供食品供应市场，克服原材料供应紧张、人手不足等困难，尽可能地将库存中保质期新鲜的产品配送到需要的居民手中，坚持保供产品不涨价。保供产品均为工厂直发，货品每袋独立包装，分拣完成经由专车送到指定小区后，由专人负责接收，再组织分发。对有贮存要求的产品全程冷链配送，保证食品新鲜品质。对于需求订单，承诺在48-72小时之内送达。

近日，随着疫情逐渐向好发展，乔家栅、上海市第二食品商店等老字号品牌纷纷恢复生产营业，将熟悉的美食带回市民身边。

自社区团购开展以来，累计销售超过2000份团购礼包。涉及徐汇、闵行、宝山、杨浦、虹口等9个行政区下的40多个社区居民。

乔家栅已于5月3日建立社区团购团长招募群，截至目前共开设3个团购群，各个小区团长都由业务部派专门客服予以对接，根据团长们提供的信息和顾客的反馈在每周一通过微信公众号更新团购信息，进一步丰富产品品类。端午将近，乔家栅提前推出时令粽子套餐，为封控在家的居民送去老字号的一缕粽香。

截至目前，已有淮海中路1314号及大木桥路291号两家门店恢复营业，门店销售主要以线上业务和小区团购为主，市民可以通过美团及饿了么外卖平台，购买乔家栅特色烧卖、包子、粽子等各类点心以及畅销奶制品。据悉，门店恢复线上营业以来，单店日均线上订单突破100单，实现销售额超过1.5万元。接下来将响应各级政府复商复市号召，力争早日恢复对外营业，满足居民的日常生活需求。同时各门店也将严格落实疫情防控措施，加强对门店食品卫生安全及环境、人员防疫的管理。

柴斌

文章来源：《老字号品牌营销》 网址: http://www.lzhppyx.cn/zonghexinwen/2022/0601/1761.html