可笑的是，这样的企业提出了“打造百年老店”的口号。 以现在的情况来看，我想我已经支持阿弥陀佛10年了。

我的好工作伙伴去年被公司以“莫须有”的罪名打了，我不久也自己辞职了。 如今，这家公司单月业绩跌倒400万，开始亏损。

我真的不知道，这个企业还能走多久？

5、拼多多上的熟牛羊肉十几元一斤？

河北侧。 这边的牛肉批发价大概是28元/斤。 一斤牛肉一般6.5两牛肉可以用卤素做。 视情况而定，取决于你的水平。 这样的话，卤牛肉的成本大概43元/斤，再加上一些香料、煤气和人工费，也就是50元/斤。 所以说，拼多多上面的十几块钱的牛肉不是纯新鲜的牛肉。

其实，冷冻牛肉，市场上大多数的家常菜店都不使用新鲜牛肉，而是选择冷冻的牛肉。 这种冷冻牛肉我们的价格是19元/斤，价格是新鲜牛肉的三分之一。 而且，这牛肉还有另一个优点。 一斤生的可以做7.5两熟的。 关于味道，家常菜店使用秘密调味料来掩盖冷冻牛肉的味道。 那样的话，客人一般不能吃冷冻的牛肉。 去小店的话，就用把冷冻牛肉在保水剂里泡一晚上的保水剂。 这样，做好的牛肉就不会脱水，一斤生牛肉就可以做一斤熟牛肉。 但是，这种添加剂对人的身体有很大的危害。 现在食品安全监督部门对家常菜店的检查力度越来越高，我想现在已经很少用了。

拼接牛肉(注胶牛肉)顾名思义就是把碎牛肉、鸭肉、鸡肉等价格相对较低的东西与牛肉拼接在一起。 为了避免拼接好的牛肉破裂，必须使用学名为谷氨酰胺转氨酶的添加剂胶类。 使用这种“胶”，可以将肉重组成新的肉块，只要使用这种胶，就可以将各种各样的肉连接起来，烹饪成不破裂的肉块。 这种胶水虽说是添加剂，但却是合法的食品添加剂，安全性相当高。 这个添加物在很多制作肉丸子和果冻等的正规工厂里使用。 这个添加物是无害的，但是为了自己和家人的健康，如果想吃牛肉的话，请去老店或者正规的熟食店购买。

方法1看牛肉的颜色

新鲜牛肉的颜色很深，所以整体应该是深红色，但是假牛肉的颜色很浅。 让我们看看牛肉上的脂肪。 它是圆的。 假牛肉的脂肪通常发白，猪肉的话，脂肪切成薄片。 真正的牛肉纹路牢牢嵌入肉中，是比较普通的纹路，但假冒的牛肉未必有这样的纹路。

2闻牛肉的味道

牛肉有臭味。 虽然没有羊肉那么浓，但是仔细闻的话会有轻微的气味。 其他肉类没有臭味。 应该像猪肉一样只有肉的臭味，没有臭味。

3接触牛肉的质感。

没加过水的牛肉应该有点粘，肉质坚挺。 牛肉的纤维比猪肉粗，摸一下应该很牢固。 另外，从牛肉的截面可以看到小的纤维图案。 如果是彩色牛肉的话，也有接触手后牛肉掉落的颜色。

4品尝牛肉的口感。

煮好的牛肉颜色浅，纤维不粗，所以八成是假牛肉。 牛肉的口感通常很粗糙，感觉嚼起来也不容易腐烂。 假牛肉煮得发白，肉质细嫩易嚼。 如下图所示，右侧是真正的牛肉。

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