近几年，南京糕点烘焙店层出不穷，老字号和新品牌的“碰撞”不可避免，南京冠生园在激烈的市场竞争中不断创新发展。“来南京旅游的人，总要尝一碗鸭血粉丝汤，于是我们想到了做袋装速食的鸭血粉丝汤。”南京冠生园相关负责人介绍，2021年4月，南京冠生园鸭血粉丝汤出现在各个商超、门店、线上平台，迅速俘获了众多年轻消费者的心。依托智能化生产和电商销售模式，南京冠生园鸭血粉丝汤目前月销量已达45万袋左右。

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