今年3月上旬，上海全国土特产食品有限公司的培丽牌虾籽酱油、上海民族乐器一厂的精美乐器、恒源祥的海派绒绣、西泠印社的朱砂印泥等一大批充满回忆和情怀的上海品牌，已集结在上海大世界进行了一次快闪。从去年举办第一期大世界海派IP品牌展起，上海轻工业的品牌故事在这里延伸，铺开了新的画卷，展现出了全新的时代面貌。

上海16个区，从浦东新区到今年人代会最新确定的5个新城，涵盖庞大的郊区农村和农业，拥有一大批老字号和地区特产。农村老字号的无形资产，是难能可贵的IP品牌，尤其是农村地区的老字号和各地土特产，如何参与市场传播推介，用当下最流行的方式，让广大消费者知晓，让年轻人接受，正检验农村老字号的智慧和现代营销水平。

在上海地标性场所“大世界”打造沉浸式海派空间，通过海派文化、上海制造跨界融合，以生活场景为线索，重现上世纪七八十年代老上海的生活细节，打造出一个沉浸式国潮老字号商业街区，邀请知名的上海品牌进驻特色快闪商店，为观众带来精彩的品牌故事、经典的情怀展品、创新的跨界爆款、网红化的打卡装置，无疑是当下最讨巧，也是最能赢得市场和消费者青睐的一种有效做法。

笔者在现场看到，这次大世界的快闪，在展出老字号的同时，首次推出了属于自己的全新IP图案和部分衍生周边产品，根据大世界“海派文娱、潮趣非遗”品牌主旨，带来让市民大众目不暇接的文创新品。遗憾的是，众多老字号产品当中，来自市郊农村的特产几乎寥寥无几，这不得不说是一个缺憾。

现今随着市场、技术、消费观念的变化，有些老字号已无法适应不断变化的市场，特别是郊区农村的老字号特产。一些老字号囿于自己的“老手艺”“老味道”“老功夫”，总有那种“我们是老字号，不愁没顾客”“酒香不怕巷子深”的心态。殊不知，如今主流消费群体的需求在升级，他们的眼光更挑剔，不仅要求产品质量好，而且也希望接轨消费需求，创新原有的样式。可见，处在供给侧结构性改革大潮中的老字号，想要生存发展必须去创新供给、创新思路，把供给的质量、种类和形式都提升一步，改变外壳、推陈出新才能立足长远和走出新路。

老字号唯有创新，充分发挥自身优势，才能持有赢得消费者的青睐。上海正在打造的“五型经济”，老字号是当之无愧的主力军和资源大户。顺应其中，方有无限大的生机和活力。现今上海众多经历百年岁月的老字号，正在积极拥抱新时代技术，让品牌价值得到更多消费者认同。期待通过此次活动，申城农村的老字号和土特产，能得到借鉴和启发，借助最新的科技手段和传播优势，助推上海农村农业的老字号和土特产，能够跻身上海和全国的大市场，让更多的年轻人所接受。

近年来，市郊结合美丽乡村建设，开展了以“美丽家园”“绿色田园”“幸福乐园”为标志的乡村振兴“三园工程”，美丽乡村已渐由“一处美”迈向“一片美”，沪郊农村出现令市民和白领喜爱的假日“网红”去处，增添了上海全新的旅游选择。全市目前已形成各类休闲农业和乡村旅游点315个，年接待游客达1800万人次。郊区大片的农业种植基地，充满乡趣乡情的采栽活动，富有特色的农家菜，规划有序的荷花池，可供垂钓的小河浜，还有配套建设的停车场、全新的民宿；各种各样农家乐，吸引着一批又一批的市民前来打卡和住宿休闲，感受“稻花香里说丰年”的滋味，体会都市里没有的独特风情和难忘景致。而郊区各式各样的老字号土特产，非遗特色农产品，只有在这里才能看到和品尝得到。由此而言，打响上海文化品牌，沪郊老字号和农村土特产同样可以大有作为。“十四五”规划期间，随着一个个上海郊区“网红”点的创办成功，在丰富市民生活，吸引人们纷至沓来、开创旅游新景区的同时，努力提升市郊经济发展和现代服务业的档次，需要更多更加有序传承传播本土民俗文化和地域非遗项目，实现农村和旅游、农民和文创工作者、农产品和城市伴手礼携手互助，合作共赢的远大目标。

时代在发展。承载悠久历史的农村老字号，唯有不断寻求创新与改变，在网络购物渐成消费主渠道的当下，积极转型，不断跨界，在新零售时代焕发新生已经渐成气候。利用天猫等新零售平台，打造年轻化、时尚化的品牌形象，也成为了农村老字号和土特产运营的“新套路”。

农村老字号和土特产唯有坚持创新创意，不固守原来的牌子和当家产品，不服“老”和不啃“老”，高举创意的旗帜，结合时尚的需求，推出全新的产品，运用互联网的传播，勤吆喝吸引人们眼球，才能适应求新求异且快节奏年轻人的生活，尽情释放农村老字号的旧情怀，彰显自身品牌优势和经典魅力，获取市场消费者持久的关注和持续的购买力。而通过文化演绎、品牌联想、资本嫁接和营销推广等多种手段，鼓励农村老字号和土特产，在郊区街镇和市区大商场，开设旗舰店、体验店、集成店、快闪店，开展更多的创意传播活动，从而提高品牌识别度和市场占有率。

文章来源：《老字号品牌营销》 网址: http://www.lzhppyx.cn/qikandaodu/2021/0620/1467.html