"过来买点粽子，端午节的时候和家里人一起吃。"市民王伯伯手拎装满粽子的购物篮说道。

明天就是端午佳节，上海各大老字号里购买粽子的市民络绎不绝。今天记者走访了其中几家老字号。粽子品种方面，"肉粽"还是"兵家必争之地"，众老字号纷纷在"肉"上做文章;价格方面，均有小幅上涨，但在市民可接受范围之内。

此外，在销售方式上，大部分老字号一改大家对其刻板保守的形象，除了在天猫旗舰店销售外，还在微店、微信小程序、外卖平台等多个平台"全面开花"。"今年我们粽子这块的销量已经超过去年，达到了3000多万元。"杏花楼副总经理智静介绍道。除此以外，其他各家老家号在端午粽这块的销售额均已超过去年，实现营收。

杏花楼--盒装粽子销量超去年80%

在福州路上的老字号"杏花楼"。一大早，就有不少市民围着袋装粽子专柜挑选心仪的粽子。记者在现场看到，顾客除了对肉粽保持一如既往的热情外，包有杏花楼驰名豆沙的豆沙粽销量同样不俗。

一位店员告诉记者，今年袋装粽中卖的最好的还是"老四样":肉粽、蛋黄肉粽，豆沙粽和赤豆粽。

据了解，杏花楼盒装粽子销量已超去年80%，"以往价格最低的80元礼盒今年卖的一般，倒是158元-268元区间的礼盒销售最为火爆。"杏花楼副总经理智静介绍道。

除了盒装粽子卖的好，在现制手工粽区域，今年杏花楼首次推出了黑毛猪双黄霸王粽。记者注意到，这款粽子的重量达到了惊人的330G，绝对称的上是"巨无霸"般的存在。此外，广东枧水粽也受到了不少市民的垂青。

值得一提的是，今年杏花楼在外包装上花了不少心思。将与端午颇有渊源的龙头搬上了包装盒上。同时以色彩斑斓的卡通画风格加持，给人一种小清新风格。

附杏花楼粽子品类表:

新雅粤菜馆--黑毛猪大肉粽供不应求

随后记者来到了南京路上老字号--新雅粤菜馆。由于临近端午节，门口购买粽子的市民排起了长队。但大家都自觉戴好口罩，并保持一定安全距离。

记者在粽子专柜前观察了一会，发现大部分顾客都冲着被称为网红粽子的"黑毛猪特大肉粽"而来。

"以往端午节前10天就开始排队了，今年晚了三天，不过这两天都属于高峰销售期。"新雅粤菜馆行政总厨、国家级烹饪大厨黄任康介绍说。

黄任康表示，今年粽子的销售已经超过去年，现在每天光黑毛猪特大肉粽就能卖掉5000只左右，处于供不应求的状态。"工厂方面正在增派人手加紧生产，以满足市民的需求。门店里餐厅经理、服务员都临时客串卖起了粽子。"

除了黑毛猪特大肉粽外，今年新雅推出的新品--乌米细沙粽销售也不错。黄任康介绍说:"蒸好后的乌米喷香诱人，色泽光亮，再加上我们驰名的豆沙，吃了就知道了。"

附新雅粤菜馆粽子品类表:

沈大成--腐乳大肉粽受追捧

记者随后来到南京路上另一家老字号--沈大成。也有不少市民前来购买粽子。"这里的腐乳肉粽好吃的，很适合上海人的口味。"市民张阿姨一边排队一边告诉记者。

文章来源：《老字号品牌营销》 网址: http://www.lzhppyx.cn/zonghexinwen/2020/0709/349.html